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Ateliers / démonstrations

• Le goût japonais
• Jouer du sanshin, luth d’Okinawa
• Oyatsu, douceurs japonaises
  • Le riz
  • La poudre de soja grillé kinako
• Tout sur le miso
• Les algues nori
• Kôdô – Voie de l’encens de l’école Shino
• Le kiritanpo : une spécialité d’Akita
• Atelier du goût Umami
• Saveurs des quatre saisons
• Archives
  • Kome – Riz japonais
  • Kaisô – Algues
  • La patate douce et le marron
  • Le haricot rouge azuki
  • Pâtisseries traditionnelles et savoir-faire
  • Atelier Chanoyu
  • Festival de cuisine japonaise
  • L’art du nô démasqué