Le kiritanpo : une spécialité d’Akita

Séminaire et démonstration culinaire

郷土料理セミナー「秋田の伝統食・きりたんぽ」

Samedi 10 avril à 13h

Situé au nord du Japon, le département d’Akita est réputé pour son saké et la qualité de son riz. L’une des spécialités culinaires de cette région est le kiritanpo. Il se compose de riz cuit écrasé puis enroulé autour d’une brochette. On peut le faire mijoter avec des légumes ou le déguster simplement grillé, en ajoutant un peu de miso (pâte de soja) à la fin de la cuisson. Ce plat traditionnel a vraisemblablement été créé à l’origine par des chasseurs de montagne, les matagi. Une présentation du département d’Akita et de sa culture culinaire sera suivie d’une démonstration de fabrication de kiritanpo. Vous dégusterez ensuite le kiritanpo-nabe (kiritanpo mijoté dans une marmite) avec un bon saké de la région !
%##7@

Kiritampo

© SAITO SHOICHI SHOTEN CO., LTD

%##7@

Kiritampo Nabe

© SAITO SHOICHI SHOTEN CO., LTD

%##7@

Saké

© AKITA SEISHU CO.,LTD.

Salle de récep­tion (niveau 5)
Tarif uni­que 20 €
Réservation ouverte à par­tir du 10 mars au 01 44 37 95 95
Démonstration en japo­nais avec tra­duc­tion consé­cu­tive en fran­çais
Durée : envi­ron 2h

Organisation IYATAKA Co., Ltd.　

Avec le sou­tien de SAITO SHOICHI SHOTEN CO., LTD. et AKITA SEISHU CO.,LTD.

Avec le concours de AKITA TELEVISION CO.,LTD

Supervisé par Dressin’A

Maison de la culture du Japon à Paris

Code développé sous licence GPL pour: Blog-Mode.info, Flip-Zone, Flip-Zone, Lebanese Fashion par Web Design, par le Scarabée