Le riz et les pâtes dans l’alimentation des Japonais
日本人の食事における米と麺類
Conférence de Naomichi Ishige, professeur honoraire du Musée National d’Ethnologie (Osaka)
Discutante : Jane Cobbi du CNRS/Maison des Sciences de l’Homme
Directeur du Musée National d’Ethnologie à Osaka de 1997 à 2003, le professeur Ishige est avant tout un anthropologue hors pair et un des conférenciers les plus appréciés au Japon. Il a effectué de nombreux voyages pour observer la vie quotidienne et les habitudes alimentaires, de la Chine à l’Océanie, en passant par l’Amérique latine, l’Afrique... Il a publié une vingtaine de monographies et de nombreux articles.
Naomichi Ishige s’appuiera sur l’étendue de ses connaissances pour montrer l’évolution des deux piliers de l’alimentation japonaise que sont le riz et les pâtes.
- mardi 16 novembre
- Le riz et les pâtes dans l’alimentation des Japonais à 17h30
Informations pratiques
Grande salle (niveau -3)
Entrée libre sur réservation au 01 44 37 95 95 à partir du 16 octobre
Avec le concours de la Fondation Maison des Sciences de l’Homme
En japonais avec traduction consécutive en français
6, Bir-Hakeim
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C, Champ de Mars - Tour Eiffel