Les deux philosophes Yoko Iwasaki (Université des Beaux-arts de Saga, Kyôto) et Chantal Jaquet (Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne) s’intéressent à l’esthétique de l’art olfactif.

Yoko Iwasaki racontera la par­ti­cu­la­rité de l’esthé­ti­que olfac­tive japo­naise, notam­ment du kôdô, art tra­di­tion­nel du bois par­fumé.

Chantal Jaquet par­lera de l’évolution des pra­ti­ques olfac­ti­ves occi­den­ta­les jusqu’à nos jours. Roland Salesse (INRA), Didier Trotier (CNRS) et Sophie Domisseck (INRA), cher­cheurs en phy­sio­lo­gie, expli­que­ront les méca­nis­mes de l’odorat et la récep­ti­vité des spec­ta­teurs d’oeu­vres olfac­ti­ves.

Maki Ueda, Boris Raux et Violaine de Carné, trois artis­tes olfac­tifs, nous pré­sen­te­ront leurs acti­vi­tés artis­ti­ques autour des odeurs.