Un « sommelier du potager » désigne au Japon un spécialiste des fruits et légumes qui connaît les meilleures façons de les consommer afin d’être en bonne santé. Un certificat est délivré par la Japan Vegetable Sommelier Association. Aujourd’hui, plus de 50 000 sommeliers japonais utilisent leurs compétences dans de nombreux domaines : diététique, bien être, médical, paramédical, soins esthétiques...

Eiji Fukui dirige cette association qui forme des sommeliers du potager depuis 2001. Il expliquera comment ces sommeliers contribuent également à la promotion des produits bio et au renouveau de l’agriculture japonaise.

Démonstration "Les sommeliers du potager" le vendredi 15 janvier à 14h > http://www.mcjp.fr/fr/agenda/les-sommeliers-du-potager_1