« L’art des flammes » : c’est ainsi que l’on surnomme la poterie de Bizen, produite dans le département d’Okayama depuis 1300 ans. Pas de glaçure ni de décor peint, ce sont les flammes à 1300°C qui créent les motifs des céramiques. Une beauté façonnée par la nature et l’artisan. 
Au XVIe siècle, le célèbre maître de thé japonais Sen no Rikyû préfère aux somptueuses porcelaines chinoises alors en vogue les simples grès de Bizen. Leur beauté sobre et rustique exprime en effet parfaitement son sens esthétique. C’est le début d’un tournant dans l’histoire de l’esthétique au Japon.
Potier de Bizen, Kazu Fujiwara parlera de son grand-père, Kei Fujiwara (1899-1983), et de son père, Yû Fujiwara (1932-2001), tous les deux élevés au rang de Trésor national vivant. Il présentera leurs œuvres avant d’expliquer sa conception du travail de potier.