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Billetterie
デモ・体験

Ateliers démos - Jeudi 22 et vendredi 23 mai de 13h30 à 15h et de 16h à 17h30

Saveurs des sauces et condiments du Japon : shôyu, miso, mirin et ponzu

Hirohisa Koyama présentera les sauces et les condiments essentiels à la cuisine japonaise. Il expliquera les valeurs gustatives des sauces à base de soja (shôyu), d’alcool de riz (mirin), de citron (ponzu), et celles de la pâte de soja fermenté (miso).

Espace cuisine (niveau 5) 
Tarif unique 60 €  
Réservation à partir du 22 avril au 01 44 37 95 95 du mardi au samedi de 12h à 18h30
Coorganisation Nippon Culinary Exchange Institute

Démonstration en japonais avec traduction consécutive en français