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Annonce des duos "Restaurant-Producteur" - TOUR DES SAKÉS À PARIS

Nous avons le plaisir de vous annoncer la liste des producteurs de saké et des restaurants parisiens qui ont été choisis pour participer à notre évènement « Le tour des sakés à Paris », dans le cadre du programme officiel Découvrir la culture culinaire japonaise de Japonismes 2018.

 

Chaque restaurant va travailler avec un producteur de saké pour créer, à cette occasion, un menu spécifique correspondant à une cuvée, qui sera proposé à la dégustation du 29 septembre au 5 octobre 2018. Les bouteilles vont maintenant voyager pour aller à la rencontre des chefs et des sommeliers ! De nombreux moments gourmands à venir... 

D'autres évènements autour du saké sont également prévus; ils vous seront annoncés sous peu. 

Nom du producteur Préfecture Nom de la marque Nom du restaurant
KUNIMARE SHIZO INC. Hokkaido MARE KASEN Pavillon Ledoyen (8e)
Gassanshuzo Yamagata Ginrei Gassan Junmaiginjo Gassan-no-Yuki Le Bar d'Espace Japon (10e)
Otokoyama Honten Co., Ltd Miyagi Sotenden Tokubetsu Junmai Lucas Carton (8e)
SAURA CO., LTD. Miyagi Junmai-shu Urakasumi Breizh Café (3e)
NAGAI SAKE INC. Gunma MIZUBASHO JUNMAIDAIGINJO SUI  Automne (11e)
Tonoikeshuzouten co., ltd.. Tochigi SANRAN JUNMAIIGINJO Etude (16e)
TOSHIMAYA-SHUZO SAKEBREWING CO.,LTD Tokyo JYUNMAI-DAIGINJYO RITA Ground Control (12e)
Hakkaisan Brewery Co. Ltd. Niigata Snow Aged Junmai Ginjo 3Years Semilla (6e)
MIYASAKA BREWING COMPANY, LTD. Nagano MASUMI Nanago Enyaa (1e)
Kawashiri Shuzoujou Gifu Junmai YAMAHIDA Genshu 2002 Le sot l'y laisse (11e)
ITO Shuzou Co.,Ltd. Mie UZUME Houjounomai Tokubetsujunmai Ground Control (12e)
MIYOSHINO SAKE BREWERY Co.,Ltd   Nara HANATOMOE Nature×Nature Ground Control (12e)
Kizakura Co., Ltd. Kyoto Junmai Daiginjo S Ground Control (12e)
Gekkeikan Sake Co., Ltd. Kyoto Gekkeikan Daiginjo Yamadanishiki L’huitrier (17e)
Akashi Sake Brewery Co., Ltd. Hyogo Akashi-tai Tokubetsu Honjozo Genshu Buddha-Bar Restaurant (8e)
Kenbishi Sake Brewing Co.Ltd Hyogo KENBISHI “MIZUHO” Botanique restaurant (11e)
Kaetsu Brewery Co.,Ltd. Ishikawa KG Moon Amber Moon Maguay (12e)
Sogen Sake Brewery Co., Ltd Ishikawa Sword of Samurai Junmai An di an di (20e)
YOSHIDA SAKE BREWING CO., LTD. Shimane GASSAN TOKUBETSU JUNMAI IZUMO Jaja (4e)
Imada Sake Brewery Co.,Ltd. Hiroshima Fukucho Junmai Ginjo Hattanso Nouveau restaurant italien (6e).
Vous connaîtrez bientôt son nom
Toshimori Sake Brewery Co.,Ltd Okayama Akaiwaomachi Ground Control (12e)
YAGI-SHUZOBU co.,ltd. Ehime YAMATAN MASAMUNE SHIZUKUHIME JUNMAIGINJO Grand Cœur (4e)
AMABUKI SHUZO CO., LTD Saga AMABUKI KIMOTO JUNMAIDAIGINJO OMACHI Breizh Café (1e)