エコビレッジ「むら」は2022年にセーヌ・マルヌ県のラバルアンブリ村で4人の日本人女性（丸山真紀・好村央美・東海林杏奈・小林ひろみ）がたちあげたプロジェクトです。自然と季節を敬い尊ぶという日本の伝統的な村の生活にヒントを得て、食と文化、ウェルネスを中心とした日本人の知恵や、手作りを「むら」を訪れた人々に伝えていく場所を目指しています。

畑、竹垣、ミニ禅庭、鳥居といった「むら」の敷地内の整備は参加型という形で多くのボランティアのみなさんのおかげで少しずつ進んでいます。

今回の講座では、まずは「むら」プロジェクトの紹介、プロジェクトの進捗状況、今後の展望をお話させて頂きます。「むら」では大根、みょうが、紫蘇、かぶ、カボチャといった日本の代表的な野菜を栽培しており、講座内では、「むら」の野菜を使用したお料理を披露致します。特に、もったいない料理という言葉にもなっているように、野菜を皮から、葉っぱまで捨てることなく全部を使用したお料理を味わって頂きます。また、「むら」でみつける自然の素材を利用して作る工芸品制作の簡単なデモンストレーションも予定しています。

今回是非「むら」プロジェクトを知って頂き、「むら」の世界にひたってみませんか？