日本の味ってどんなもの？日本の食材ってどんなもの？日本の味について学び、感じてみましょう。代表的な日本食材とその味を一通り勉強したら、お米、お酢、お醤油、わさび、海苔をベースに手まり寿司や巻き寿司を実際に自分で作ってみましょう。手まり寿司はフランスでも簡単に手に入る食材を使って華やかに仕上げてみませんか。


講師はフードジャーナリストの相原由美子氏。


■　14h-15h > 手毬寿司

■　16h-17h > 巻き寿司