Des jeunes diplômés de l’École de pâtisserie de Tokio, fondée en 1954 à Tokyo, viendront à Paris vous montrer leur savoir-faire. Vous pourrez choisir une pâtisserie parmi une petite sélection de nerikiri et de konashi et la déguster sur place avec un bol de thé vert matcha. Une autre pâtisserie vous sera également offerte comme cadeau.
Pâtisserie de la région du Kantô, le nerikiri est confectionné avec de la pâte de haricot blanc sucrée et de la farine de riz gluant. Le konashi, gâteau du Kansai cuit à la vapeur, est à base de pâte de haricot rouge et de farine. Ils ont été désignés Biens culturels immatériels par l’Agence pour les Affaires culturelles en 2021.
SAMEDI 15 MARS · 13H